Perfumy są w tym otaczającym nas świecie zapachów czym w świecie słów jest poezja, są sztuka samą w sobie. Bywają niezwykłym zmysłowym i duchowym przeżyciem, którym dzieli się z nami ich twórca. Wrażliwość na zapachy jest w nas bardzo głęboko wydrukowana. Już kilkudniowy noworodek rozpoznaje mamę po zapachu jej piersi i w pierwszym odruchu odmawia przyjęcia pokarmu z obcego źródła. Z czasem dla nas świat zapachów staje się większy i bardziej zróżnicowany, mile wonie są dla nas rodzajem pieszczoty, źródłem autentycznej przyjemności. Jesteśmy gotowi płacić duże pieniądze osobom które stworzyły i skomponowały różnego rodzaju pachnidła. Tacy artyści nazywani są nosami i mają zdolność wyczuwania kilkudziesięciu nut zapachowych, ich zapamiętywania i komponowania. Wyjątkowy talent który bez zahamowań można nazwać darem umożliwia im tworzenie dzieł perfumeryjnych, składających się z kilkudziesięciu składników. Klasyczne zapachy maja trzy części, głowę, serce i głębię czyli tak jakby trzy warstwy, wyczuwalne razem ale też można je rozpoznać osobno.