Jeszcze sto lat temu perfumy były luksusem dla wybrańców, twórcy pachnideł pracowali na zamówienie, koronowanych głów i wielkich bogaczy a flakon perfum kosztował fortunę. To syntetyczne zapachy dokonały rewolucji w perfumiarstwie, piękne zapachy stały się luksusem dostępnym dla wszystkich. Perfumy szybko uzyskały swoja sławę, a dzięki dużemu zainteresowaniu powstawało wiele nowych zapachów. Niektóre z nich używamy do dziś, sa to legendy perfumiarstwa, każdy z nas powinien choć raz poczuć ich woń. W dawnych wiekach najpopularniejsza była lawenda, dziś stosuje się ja w wielu zapachach. W starożytnym Rzymie lawenda posypywano posadzki pałaców. W średniowieczu woreczki z pokruszonymi kwiatami lawendy noszono przy sobie by uniknąć zarazy. Tam gdzie kwitła znacznie rzadziej wybuchały epidemie. Nauka potwierdziła, że lawenda faktycznie ma właściwości antyseptyczne. Natomiast istotą wody kolońskiej jest jej charakterystyczny skład oraz stężenie zapachu które wyróżnia ją spośród innych pachnideł.